案例分析题
(1)大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务?请说明理由。
答：第三方物流是指生产经营企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流活动，以合同方式委托给专业物流服务企业，同时通过信息系统与物流服务企业保持密切联系，以达到对物流全程的管理和控制的一种物流运作与管理方式。 采用第三方物流后，可以充分利用社会资源;可以集中精力发展核心竞争力，降低物流成本，提高经济效益。 因此，可以引入第三方物流服务，用以进行购菜服务和递送盒饭服务，体现专业运输单位的快捷性，专业服务性和低成本性，只要实现搞好订货及盒饭需配送单位的需要，使大众包餐公司与其他公司竞争中具有显著价廉物美的优势。
(2)大众包餐公司实施准时化服务有无困难?请加以解释。
答：该公司主要受设施设备的限制，以及食品变质的风险，因此实施准时化服务主要考虑这些因素，采取措施;
A、增加冷库的数量和容量：
B、增加厨师人数;
C、信息化手段缺乏，应该建设相应的信息系统
(3)在该公司引入第三方物流服务中你有何建议?
答：
A、对第三方物流企业的选择，要求竟标竞选，提供价廉物美的服务，签定双赢的合同;
B、合理确定配送路线，定时定点定人，提高配送效率;
C、提高套餐档次，配务特色厨师。
如果能达到上面的要求，就能适应顾客们对菜单多样化，服务柔性化，响应及时化的需要。