2019年浙江自考3020118餐饮管理（专科）专业计划【停考】

课程类型	序号	课程代码	课程名称	学分
公共基础课程	1	03706	思想道德修养与法律基础	2
	2	12656	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4
	3	00018/00019	计算机应用基础（含实）	4（含实2）
核心课程	4	00983	餐饮服务（实）	2
	5	09001	餐饮管理与实务	6
	6	09003/09004	现代厨房管理（含实）	6（含实2）
	7	00991	宴会设计（实）	1
	8	09005	食品卫生与安全	6
	9	00980/00981	烹饪原料学（二）（含实）	5（含实2）
	10	00978/00979	烹饪工艺学（二）（含实）	5（含实2）
	11	03924	茶艺学（实）	4（实）
	12	10215	餐饮管理专科毕业实习报告	16（实）
选修课程	13	00984	酒水知识	4
	14	09002	餐饮市场营销	6
总计学分				71

  
说明：
1.“03707毛泽东思想、邓小平理论和‘三个代表’重要思想概论”可顶替“12656毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论”课程。
2.“00018/00019计算机应用基础”课程参加全国计算机等级考试一级或以上考试，并取得等级证书。
3.选修课程，可在推荐选修课程中选考，也可在我省现行开考所有专科专业中选考与本专业核心课程不同的课程，课程门数不少于2门，学分不低于10学分。不得跨专业选修实践课。
4.该专业2019年开始停止颁发毕业证书。