中国计量学院自考食品与质量工程专业（专科）《有机化学》实践考核大纲

中国计量学院自学考试食品与质量工程专业（专科）《有机化学》实践考核大纲
 
一、    考核目标
《有机化学》是一门实践课程，其教学的任务，不仅是让学生验证、巩固和加深课堂所学的基础理论知识，更重要的是培养学生的实践操作能力、综合分析问题和解决问题的能力以及学生自主设计实验的能力。使学生养成严肃认真、实事求是的科学态度和严谨的工作作风。
    本课程的主要目的是：
1. 使学生通过实验的第一手材料来学习有机化学，加深对课堂上所学有机化学的基本理论和反应的理解，增强运用所学理论解决实际问题的能力；
2. 使学生掌握有机化学实验的基本操作技能，学会正确选择有机化合物的合成、分离提纯及分析鉴定的方法；
3. 培养学生严谨的科学态度和良好的科学素养，养成良好的实验室工作习惯，使学生初步具有独立进行实验的能力，为后续课程的学习及研究工作的开展和参加实际工作奠定良好的基础。
4. 训练学生掌握基本操作技能是有机化学实验课的主要目的之一，是必须在实验课教学中切实加强的重要环节。要注意在有关的实验中反复训练，使学生能够正确掌握，达到熟练和运用自如。
二、    考核依据教材
考试教材：
《有机化学实验》 高职高专化学教材编写组编 高等教育出版社 2002版
参考教材：
《有机化学实验》，王清廉著，高等教育出版社，1994 第二版
 
三、    考核方式及成绩评定标准
考核方式：老师根据谈判实验报告和实验表现评分。
成绩评定标准：百分制。
 
四、    考核内容
    实验一：蒸馏和沸点的测定
了解测定沸点的意义和蒸馏的意义，掌握常量法（即蒸馏法）测定沸点的原理和方法。
掌握圆底烧瓶、直型冷凝管、蒸馏头、锥形瓶等的正确使用方法，初步掌握蒸馏装置的装配和拆卸技能。
掌握正确进行蒸馏操作测定沸点的要领和方法。
掌握水浴加热和电热套加热操作技术。
要求撰写一份实验报告。
实验原材料由老师准备。本实验要求在有机化学实验室进行，每组2人。
    实验二：重结晶提纯法
学习重结晶法提纯固体有机化合物的原理和方法。
掌握常量有机物的提纯操作方法。
掌握抽滤、热过滤操作和滤纸的折叠方法。
要求撰写一份实验报告。
实验原材料由老师准备。本实验要求在有机化学实验室进行，每组2人。
 
实验三：从茶叶中提取咖啡因
学习生物碱的提取方法。
了解咖啡因的性质。
学习索式提取器的作用和使用方法。
掌握升华法纯化固体物质的基本操作。
了解从茶叶中提取咖啡因的原理和方法。
巩固蒸馏操作技术。
掌握干燥操作技术。
要求撰写一份实验报告。
实验原材料由老师准备。本实验要求在有机化学实验室进行，每组2-3人。