答：2019年4月自考浙江
饭店管理概论课程教材目录介绍：课程代码：00193，课程名称：饭店管理概论，教材名称：饭店管理概论(第五版)，出版社：东北财大、编著：蒋丁新，版本：140705。
如下图所示：
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课程代码 |
课程名称 |
教材名称 |
出版社 |
编著 |
版本 |
备注 |
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00193 |
饭店管理概论 |
饭店管理概论(第五版) |
东北财大 |
蒋丁新 |
140705 |
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注：1、版本号用6位数表示，前2位为年份，中间2位为月份，后2位为版次，如140705即2014年7月第5版。
2、备注栏中改版即为本次考试开始采用新版教材，兼顾即为本次考试新旧教材均可使用，考生可任选一本，下一次考试开始只使用新版教材。
以上为浙江自考饭店管理概论课程教材介绍，浙江2019年4月自考报名报考已结束，考生可选择自考教材进行复习考试。此自考课程为2019年4月浙江自考专科：
旅游管理专业的考试课程。
考试时间 ：
2019-04-14 9:00~11:30
以上为
自考浙江2019年4月饭店管理概论课程介绍，供考生参考，祝考生朋友复习顺利，自考顺利！