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    浙江自考00189旅游与饭店会计考试大纲

    2024-04-30 17:27:30    来源:其它    点击:    
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    [00189]
    旅游与饭店会计自学考试大纲
    浙江教育考试院
    2013年6月
     
    自学用书:《旅游饮食服务业会计》,丁元霖主编,上海立信会计出版社2012年3月第5版
     
    一、课程性质与设置目的要求
    会计是企业经济管理的重要组成部分,经济越发展,会计越重要。会计学是财经类专业的共同基础课。《旅游与饭店会计》课程是为旅游管理专业学生开设的主干课程之一。其特点是融会计学原理与财务会计的基本内容为一体,注重基本知识和理论与实践的联系性,实务性较强。结合旅游管理专业方向介绍的《旅游与饭店会计》侧重于会计原理在旅游与饭店企业的具体运用,专门研究会计核算的基本理论、旅游与饭店企业会计核算的基本方法。
    《旅游饮食服务业会计(第五版)》教材内容共分十六章,适用于在我国境内从事旅游、饮食服务业务活动的各种经济性质和组织形式的企业。包括旅行社、饭店、度假村、游乐场、歌舞厅、餐馆、酒楼、旅店、美容、浴池、照相、洗染、修理、咨询等各类服务企业。因教材体系全,内容多,对学习《旅游与饭店会计》这门课程的自学应考者来说,可以结合各章后面的思考题与习题进行相应的思考与练习,教材中的部分章节(第五、六、七、八、十五、十六章)不作为自学考试内容要求。
    设置本课程的目的是:使自学应考者在全面理解和掌握会计的基本理论、基本知识、基本方法的基础上,能结合旅游与饭店企业的经营特点,记好账、算好账、报好账,提供科学、有用的信息,为旅游与饭店企业的管理决策服务,促进旅游与饭店企业经济效益的提高。
    学习本课程的要求是:自学应考者应能理解并掌握会计的基本理论,包括会计的涵义、会计的职能、会计基本假设与会计信息质量要求、会计的目标等;全面了解并掌握旅游与饭店企业资产、负债、所有者权益、收入、费用和利润等会计要素的管理与核算;掌握记账、算账、报账等实际操作技能。
     
    二、考核目标
    第一章  总 论
    一、学习目的和要求
    会计学是一门科学,是研究会计实践活动产生及其发展规律的知识体系,与其他学科一样,有着与其相适应的基本理论和基本方法。通过本章的学习,了解会计的涵义、会计的职能、会计核算的方法,了解旅游与饭店企业会计的特点和旅游企业会计工作组织,理解四个会计基本假设的定义和内容,熟悉并掌握会计信息质量要求,了解资产、负债、所有者权益、收入、费用、利润等会计要素的内容及特点;熟悉会计等式所体现的经济关系;理解会计科目设置的意义和分类。
    二、考核知识点和考核要求
    (一)会计的概述
    1、识记:(1)会计的概念;(2)会计的核算职能与监督职能;(3)会计对象;(4)会计目标和会计核算目标。
    2、领会:会计核算的七种方法必须有机地结合使用。
    (二)旅游企业会计的特点和会计机构、会计人员
    1、领会:旅游企业会计的特点。
    2、应用:旅游与饭店企业会计机构的设置与人员配备
    (三)会计假设和会计信息质量要求
    1、识记:(1)会计假设的概念;(2)会计主体假设、持续经营假设、会计期间假设和货币计量假设的概念。
    2、领会:会计信息质量要求(可靠性、相关性、可理解性、可比性、实质重于形式、重要性、谨慎性、及时性)。
    (四)会计要素和会计科目
    1、识记:(1)会计要素;(2)会计科目。
    2、领会:设置会计科目的意义;会计科目的分类。
     
    第二章  货币资金和结算业务
    一、学习目的和要求
    货币资金包括库存现金、银行存款和其他货币资金三部分。通过本章的学习,了解并掌握货币资金的内容、特点;掌握目前我国企业使用的转帐结算方式;掌握银行存款余额调节表的编制。
    二、考核知识点和考核要求
    (一)货币资金的核算
    1、识记:库存现金、备用金、银行存款、其他货币资金的概念。
    2、领会:(1)货币资金的特点;(2)根据国务院颁发的《现金管理暂行条例》规定,开户单位支付现金的范围。
    (二)转账结算的核算
    1、识记:转账结算的概念。
    2、领会:目前我国企业使用的八种转账结算方式。
    (三)银行存款的核对
    1、识记:未达账项的概念。
    2、应用:银行存款余额调节表的编制。
     
    第三章  存货
    一、学习目的和考试要求
    存货属于企业的流动资产,是企业经营活动所不可缺少的物质条件。在旅游企业特别是旅游饭店中,由于存货经常处于不断销售、耗用和重置之中,具有很大的流动性,是流动资产中一个很重要的项目,占流动资产的较大比重,因此,正确计算和确定企业期末存货的价值,对企业的当期利润具有重要影响。通过本章的学习,了解存货的分类和计价,掌握原料及主要材料、燃料、物料用品、低值易耗品等存货的核算方法。
    二、考核知识点和考核要求
    (一) 存货的概述
    1、识记:存货的概念。
    2、领会:存货的分类。
    (二)原材料的核算
    1、领会:存货的计价方法(先进先出法、加权平均法)。
    2、应用:(1)原材及主要材料的核算;(2)燃料的核算;(3)物料用品的核算。
    (三)低值易耗品的核算
    1、识记:低值易耗品的概念。
    2、应用:低值易耗品购进、领用和摊销的核算。
     
    第四章  固定资产、无形资产和长期待摊费用
    一、学习目的和要求
    固定资产是企业重要的劳动资料和物质基础,投入在固定资产上的资金需要较长时间才能周转一次。企业必须加强固定资产的管理与核算,提高固定资产利用效果。通过本章的学习,理解并掌握固定资产的分类、计价以及固定资产取得、折旧、处置等核算,掌握固定资产的折旧计算方法,掌握无形资产、长期待摊费用的概念和核算方法。
    二、考核知识点和考核要求
    )固定资产的核算
    1、识记:(1)固定资产的概念;(2)固定资产折旧的概念。
    2、领会:(1)固定资产的特点;(2)固定资产按照经济用途结合使用情况的分类。
    3、应用:(1)固定资产取得、折旧、处置、修理等核算;(2)各种固定资产折旧计算方法(平均年限法、工作量法、双倍余额递减法、年数总和法)的具体计算和运用。
        (二)无形资产的核算
    1、识记:无形资产的概念。
    2、领会:(1)无形资产的特征;(2)无形资产的分类。
    3、应用:无形资产取得、摊销、处置的核算方法。
    (三)长期待摊费用的核算
    1、识记:长期待摊费用的概念。
    2、领会:长期待摊费用的核算方法。
     
    第五章  旅游经营业务(本章不作考核要求)
     
    第六章  饮食经营业务(本章不作考核要求)
     
    第七章  服务经营业务(本章不作考核要求)
     
    第八章  商场经营业务(本章不作考核要求)
     
    第九章  对外投资
    一、学习目的和要求
    随着我国证券市场的迅速发展与不断完善,企业对外投资的范围和渠道进一步拓展。对外投资已成为旅游企业获取经济效益、更好地开展经营活动的一种手段。通过本章的学习,了解对外投资的概念和分类,掌握短期投资和长期投资的核算方法。
    二、考核知识点和考核要求
    (一)投资概述
    1、识记:对外投资的概念。
       2、领会:(1)对外投资的分类;(2)短期投资的目的和特点;(3)长期投资的目的和特点。
    (二)交易性金融资产的核算
    1、识记:交易性金融资产的概念。
    2、应用:交易性金融资产的核算。
    (三)持有至到期投资的核算
      1、识记:持有至到期投资的概念。
    2、应用:持有至到期投资按面值购进债券的核算。
    (四)可供出售金融资产的核算
      1、识记:可供出售金融资产的概念。
    2、应用:可供出售金融资产的核算。
    (五)长期股权投资的核算
      1、识记:长期股权投资的概念。
    2、应用:长期股权投资的核算。
    (六)投资性房地产的核算
      1、识记:投资性房地产的概念。
    2、应用:投资性房地产的核算。
     
    第十章     负债
    一、学习目的和要求
    旅游企业在经营活动中,除了需有自有资金之外,必然还要筹措和使用一定比例的借入资金,负债是企业筹集资金的重要形式。通过本章的学习,了解负债的概念及特征,掌握流动负债和非流动负债的核算方法。
    二、考核知识点和考核要求
    (一)负债概述
      1、识记:负债的概念。
      2、领会:(1)负债的基本特征;(2)负债的分类。
      (二)流动负债的核算
      1、识记:流动负债的概念。
      2、领会:流动负债的特点。
    3、应用:(1)短期借款的核算;(2)应付职工薪酬的核算。
    (三)非流动负债的核算
    1、识记:(1)非流动负债的概念;(2)长期应付款的概念;(3)或有事项的概念;(4)预计负债的概念;。
    2、领会:非流动负债的特点。
    3、应用:(1)长期借款的核算;(2)按面值发行债券的核算;(3)长期应付款的核算;(4)预计负债的核算。
     
    第十一章  所有者权益
    一、学习目的和要求
    企业从事经营活动,必须要有资金,企业的资金来源包括两个部分:一是企业的负债,即债权人权益;二是所有者权益,包括投资者投入的资本及留存收益等。通过本章的学习,了解所有者权益的含义和分类,清晰注册资本与实收资本的区别与联系,掌握实收资本、资本公积、盈余公积的核算。
    二、考核知识点和考核要求
      (一)所有者权益概述
      1、识记:所有者权益的概念。
      2、领会:(1)所有者权益与债权人权益的区别;(2)所有者权益的分类。
      (二)实收资本和股本的核算
      1、识记:注册资本与投入资本的概念。
    2、领会:投资者的不同投资方式与核算。
      (三)资本公积的核算
      1、识记:资本公积的概念。
      2、领会:资本公积形成的来源。
      3、应用:资本溢价的核算。
    (四)留存收益的核算
    1、识记:(1)盈余公积的概念;(2)未分配利润的概念。
    2、领会:法定盈余公积和任意盈余公积的核算。
     
      第十二章  期间费用和税金
    一、学习目的和要求
    期间费用的发生是企业保证经营业务顺利进行、提高服务质量的必不可少的开支。税金是企业依法向国家缴纳的税款。通过本章的学习,了解期间费用的分类,掌握期间费用的总分类核算,掌握税金的概念和核算方法。
    二、考核知识点和考核要求
    (一)期间费用概述
      1、识记:期间费用的概念。
    2、领会:(1)期间费用的分类;(2)费用的发生与支付的方式。
    (二)期间费用的核算
    应用:(1)预付待摊费用的核算;(2)预提待付费用的核算。
    (三)税金的核算
    1、识记:税金的概念。
    2、领会:旅游企业交纳税金的种类。
    3、应用:(1)营业税的核算;(2)城市维护建设税的核算;(3)教育费附加的核算。
     
    第十三章    利润和利润分配
    一、学习目的和要求
    利润是对企业在一定时期内经营成果进行衡量的最主要指标。正确地进行利润及利润分配的核算,有利于全面地反映企业经营业绩和财务成果,改善经营管理,提高经济效益,处理企业与各方面的经济利益关系。通过本章的学习,了解利润总额的构成及利润核算前的准备工作,掌握利润和利润分配的核算。
    二、考核知识点和考核要求
    (一)利润的核算
    1、识记:利润的概念。
    2、领会:(1)利润总额的构成;(2)利润核算前的准备工作。
    3、应用:(1)利润总额的核算;(2)所得税的核算。
    (二)利润分配的核算
    1、识记:利润分配的概念。
    2、领会:利润分配的主要内容和步骤。
    3、应用:(1)提取盈亏公积的核算;(2)向投资者分配现金股利或利润的核算。
     
     
    第十四章  财务报告
    一、学习目的和要求
    财务报告是反映企业财务状况和经营成果的总结性书面文件。它对于加强企业管理和向外界提供财务信息具有重要作用。分析财务报表,能够提炼出更多的财务信息,为报表使用者服务。通过本章的学习,了解财务报表的编制作用、组成和编制要求,熟悉五张主要报表的基本格式和内容,并了解各种报表项目之间的勾稽关系。
    二、考核知识点与考核要求
      (一)财务报告概述
       1、识记:财务报告的概念。
    2、领会:(1)编制财务报表的作用;(2)财务报表的组成;(3)财务报表的编制要求。
      (二)资产负债表
      1、识记:资产负债表的概念。
    2、领会:(1)资产负债表的结构和内容格式;(2)资产负债表的编制方法。
    (三)利润表
      1、识记:利润表、利润分配表的概念。
    2、领会:(1)利润表的结构和内容格式;(2)利润表的编制方法;(3)利润分配表的编制方法。
    (四)现金流量表
    1、识记:现金流量表的概念。
    2、领会:(1)现金流量表的结构和内容格式;(2)现金流量表的编制方法。
    (五)所有者权益变动表
      1、识记:所有者权益变动表的概念。
    2、领会:(1)所有者权益变动表的结构和内容格式;(2)所有者权益变动表的编制方法。
     
    第十五章    债务重组(本章不作考核要求)
     
    第十六章    会计调整(本章不作考核要求)
     
    三、题型举例(考试大纲中题型举例仅作参考,实际命题时不受此限)
    (一)填空题(每空格1分,14空格,共14分)
     1、会计凭证是记录              的发生和完成情况,明确               ,并作为             的书面证明。
     
    (二)单项选择题(在备选答案中选取一个最佳答案填入括号内。每小题2分,10题,共20分)
    1、将会计凭证分为原始凭证和记账凭证两大类的依据是(        )。
          A.凭证填制的时间            B.凭证填制的方法
          C.凭证填制的程序和用途      D.凭证反映的经济内容
     
    (三)名词解释(每小题3分,4题,共12分)
    1、会计假设
     
    (四)简答题(每小题6分,2题,共12分)
    1、简述所有者权益与债权人权益之间的区别。
     
    (五)业务题(根据每笔经济业务,用借贷记账法编制会计分录,对能确定二级账户名称的,应同时列示二级账户名称。每小题2分,15题,共30分)
    1、甲公司于2013年6月1日购入乙公司按面值发行的5年期债券100 000元,票面年利率10%,支付经纪人佣金等附加费用300元,当即签发转账支票支付全部款项。编制会计分录。
    (六)计算题(每小题6分,2题,共12分)
    1、企业某项固定资产原值为 50 000元,预计使用年限 5年,预计净残值为 2 000元。采用年限平均法计算各年应提的折旧额。
     
    四、考试时间:150分钟

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